Hurtige Mælkeharper

30 min · 220 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Opløs gæren i lun mælk i en stor skål.
2. Tilsæt sukker, salt og det smeltede smør og rør godt.
3. Tilsæt hvedemel lidt ad gangen og ælt dejen glat og smidig, ca. 5-7 minutter.
4. Dæk dejen til og lad den hæve et lunt sted i 30 minutter.
5. Del dejen i 12 lige store stykker og form dem til aflange harper.
6. Læg harperne på en bageplade med bagepapir og lad dem efterhæve i 10 minutter.
7. Bag harperne i en forvarmet ovn ved 220 °C i 12-15 minutter, til de er gyldne.

Tips

• Pensl gerne harperne med lidt mælk før bagning for en blank overflade.
• Brug en bageplade med bagepapir for nem rengøring og jævn varme.
• Server varme med smør eller ost for ekstra lækkerhed.