Kærnet havremelsskiver

75 min · 220 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Rist solsikkekernerne gyldne på en tør pande og sæt til side.
2. Bland havremel, hvedemel, salt og tørgær i en skål.
3. Tilsæt lunkent vand og kærnet smør, og rør dejen sammen til en ensartet konsistens.
4. Ælt dejen let på en meldrysset bordplade i 5 minutter.
5. Lad dejen hæve tildækket i 45 minutter ved stuetemperatur.
6. Del dejen i 8 lige store portioner og rul hver ud til tynde flade skiver.
7. Fordel ristede solsikkekerner over skiverne og tryk dem let ned i dejen.
8. Bag skiverne på en bageplade med bagepapir i en forvarmet ovn ved 220°C i 12-15 minutter, til de er sprøde og gyldne.

Tips

• Undgå at rulle skiverne for tykke for at få sprødhed.
• Opbevar skiverne i lufttæt beholder for at bevare sprødheden.
• Prøv at tilsætte lidt honning eller krydderurter i dejen for variation.