Kvikhvedesnoede med kærtegn af smør

35 min · 220 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Opløs gæren i lunken mælk sammen med sukkeret.
2. Tilsæt hvedemel og salt, og ælt dejen godt igennem i ca. 10 minutter, til den er glat og smidig.
3. Tilsæt det smeltede smør og ælt det grundigt ind i dejen.
4. Dæk dejen til og lad den hæve lunt i 45 minutter, til den er fordoblet i størrelse.
5. Del dejen i 10 lige store stykker og rul hvert stykke ud til en lang tynd pølse.
6. Sno hver dejstrimmel til en snoet form og læg dem på en bageplade med bagepapir.
7. Dæk til og lad snoene efterhæve i 30 minutter.
8. Forvarm ovnen til 220 °C (almindelig ovn).
9. Pensl snoene med smør, og bag dem i ovnen i 12-15 minutter, til de er gyldne og gennembagte.
10. Tag dem ud og kærtegn straks med lidt ekstra smør for en lækker smagsoplevelse.

Tips

• Brug lunken mælk for at aktivere gæren bedst muligt.
• Ælt dejen grundigt for at udvikle gluten og få en blød og elastisk krumme.
• Kærtegn med smør mens snoene stadig er varme for ekstra smag og blødhed.