Kvikkornede Havresnurrer

48 min · 220 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Opløs gæren i den lunkne mælk og tilsæt honning.
2. Bland hvedemel, havregryn, kerner og salt i en stor skål.
3. Hæld væsken i melblandingen og tilsæt det smeltede smør. Rør dejen sammen.
4. Ælt dejen grundigt i ca. 8-10 minutter, til den er glat og smidig.
5. Dæk dejen til og lad den hæve tildækket et lunt sted i 1 time, til den er fordoblet i størrelse.
6. Rul dejen ud til en rektangel på ca. 30x40 cm på et meldrysset bord.
7. Fold dejen sammen på midten og skær den i ca. 12 strimler.
8. Snur hver strimmel til en snurre og læg dem på en bageplade med bagepapir.
9. Dæk snurrerne med et viskestykke og lad dem efterhæve i 30 minutter.
10. Forvarm ovnen til 220°C (varmluft 200°C).
11. Bag snurrerne midt i ovnen i 15-18 minutter, til de er gyldne og gennembagte.
12. Lad snurrerne afkøle på en rist inden servering.

Tips

• Tilsæt ekstra kerner på toppen inden bagning for ekstra crunch.
• Brug håndvarmt vand eller mælk for optimal gæraktivitet.
• Dæk dejen godt til under hævning for at undgå udtørring.