Raskhævede Mælkepletter med Havre

25 min · 220 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Smuldr gæren i en skål og opløs den i den lunkne mælk.
2. Tilsæt sukker, salt, smør og halvdelen af havregrynene og rør det sammen.
3. Tilsæt melet lidt ad gangen, og ælt dejen godt igennem, til den er smidig og slipper skålen.
4. Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i ca. 30 minutter, til den er næsten fordoblet.
5. Vend dejen ud på et meldrysset bord, form den til 10 lige store kugler, og placer dem på en bageplade med bagepapir.
6. Tryk hver kugle flad til ca. 2 cm tykkelse og drys evt. med de resterende havregryn.
7. Lad mælkepletterne efterhæve i ca. 15 minutter.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 220°C (almindelig ovn) i ca. 12-15 minutter, til de er gyldne og lyder hule, når du banker under dem.

Tips

• Brug lun mælk, ikke for varm, så gæren ikke dør.
• Dæk dejen med et fugtigt viskestykke under hævning for at undgå skorpedannelse.
• Form mælkepletterne med fugtige hænder for nemmere håndtering.