Sesamkrans med yoghurt

40 min · 220 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Rør gær ud i det lunkne vand sammen med sukkeret
2. Tilsæt yoghurt, æg, smør, salt og halvdelen af melet, og rør til en ensartet dej
3. Kom resten af melet i lidt ad gangen, og ælt dejen glat og smidig i 8-10 minutter
4. Ælt sesamfrøene ind til sidst, så de fordeler sig jævnt i dejen
5. Lad dejen hæve tildækket i 45-60 minutter, til den er tydeligt luftig
6. Del dejen i 8 lige store stykker, tril dem til lange stænger og form en krans
7. Lad kransen efterhæve i 25-35 minutter på en bageplade med bagepapir
8. Pensl med sammenpisket æg, drys med sesamfrø og bag ved 220 grader i 18-22 minutter

Tips

• Yoghurten gør dejen blød og giver en mild, frisk smag
• Hvis dejen virker lidt klistret, så smør hænderne let med olie i stedet for at tilsætte for meget mel
• Bag kransen midt i ovnen for jævn farve, og lad den køle af på en rist