Snarhævet Hvedesnurretwist

35 min · 220 °C · Nem

Fremgangsmåde

1. Opløs tørgæren i det lunkne vand sammen med sukkeret.
2. Bland hvedemel og salt i en stor skål.
3. Hæld gærblandingen i melet og tilsæt det bløde smør.
4. Ælt dejen godt i ca. 8 minutter til den er smidig og let klistret.
5. Dæk skålen til og lad dejen hæve på køkkenbordet i 45 minutter.
6. Rul dejen ud til et rektangel på ca. 30x40 cm.
7. Drys kanel jævnt over dejen.
8. Fold dejen sammen på midten og skær den i 8 strimler.
9. Twist hver strimmel 2-3 gange og læg dem på en bageplade med bagepapir.
10. Lad snurretwistsene efterhæve i 20 minutter under et viskestykke.
11. Forvarm ovnen til 220 grader varmluft.
12. Bag brødene i 12-15 minutter til de er gyldne og sprøde.
13. Afkøl på en bagerist inden servering.

Tips

• Brug lunkent vand (ca. 37°C) for optimal gæraktivitet.
• Du kan pensle snurretwistsene med æg for ekstra glans.
• Bag på en forvarmet bageplade for bedre bund og sprød skorpe.