Yoghurtstang med sesam
40 min · 220 °C · Nem
Ingredienser
- 500 g Hvedemel
- 25 g Gær
- 300 g Yoghurt naturel
- 100 g Lunkent vand
- 25 g Smeltet smør
- 10 g Salt
- 10 g Honning
- 1 stk Æg
- 40 g Sesamfrø
Fremgangsmåde
- Rør gær ud i det lunkne vand sammen med honning
- Tilsæt yoghurt, æg, smeltet smør, salt og det meste af hvedemelet
- Ælt dejen godt sammen i 8-10 minutter, til den er smidig og let klistret
- Lad dejen hæve tildækket i 45-60 minutter, til den er næsten dobbelt størrelse
- Tænd ovnen på 220 grader varmluft og beklæd en bageplade med bagepapir
- Form dejen til 2 aflange stænger og læg dem på pladen
- Pensl med lidt vand eller æg og drys rigeligt med sesamfrø
- Lad stængerne efterhæve i 20 minutter
- Bag dem midt i ovnen i 18-22 minutter, til de er gyldne og gennembagte
- Afkøl på rist før servering
Tips
- Dejen må gerne være en smule blød, så bliver resultatet ekstra saftigt
- Hvis du vil have mere sprød overflade, kan du sætte en lille skål vand i bunden af ovnen de første 10 minutter
- Brug både hvide og sorte sesamfrø for et flot udseende